成熟闷骚女邻居引诱2|国产精品社区在线观看|东京热无码人妻中文字幕|精品乱人伦一区二区三区|亚洲综合高清精品导航网址|亚洲av片不卡无码dvd|精品国产一区二区三区无码黄|久久精品国产亚洲AV果冻传媒

我要訂車咨詢底價廣汽集團官網(wǎng)

歡迎訪問,廣汽豐田富達航海路店 | 鄭州廣汽豐田4S店!

俱樂部

您當(dāng)前的位置:首頁 > 俱樂部 > 衣食住行

從韓日“海帶文化”看中國海帶普及

鄭州富達誠誠汽車銷售服務(wù)有限公司|廣汽豐田富達航海路店  2009/07/06   瀏覽:1504   字號:T  |  T

   “未來幾年,深海海帶將成為中國飲食消費的引領(lǐng)者!辟Y深海藻專家符鵬飛斷言。

  能夠下此斷言,符鵬飛的理由很簡單:海帶具很高的營養(yǎng)和養(yǎng)生價值,在日韓飲食文化中,海帶因之而擁有非常之高的地位;隨著韓日飲食文化對于中國的影響越來越深,再加上都市人對健康飲食的要求越來越高,在中國,海帶的價值將會被重新發(fā)掘,并進而得到普及。

  韓國日本的“海帶情結(jié)”

  前幾年,隨著一部韓國連續(xù)劇《大長今》在中國的熱播,韓國藥膳和飲食文化在中國迅速走紅。晉升為御膳房最高尚宮的長今為朝鮮王烹制的頭一道菜便是海帶湯,引得許多觀眾垂涎欲滴。其實,從古代的王室貴族到現(xiàn)代的平民百姓,韓國人的一日三餐都離不開海帶,因此它也是韓國最普遍的食物之一。最常見的吃法是加醋涼拌,或者放點蒜末做成韓式海帶湯。

  在韓國的民俗中,海帶與孕育生命有著千絲萬縷的聯(lián)系。韓國婦女懷孕和坐月子時都要食用海帶湯。這是因為海帶做成湯營養(yǎng)均衡,孕婦每天吃海帶30~50克,不僅可以排出體內(nèi)的毒素,還可以攝入一定量的碘,滿足媽媽和寶寶的身體需要。有意思的是,與西方人過生日吃蛋糕不同,韓國人過生日的時候?qū)⒑群鳛閼c祝方式,以表達對媽媽的紀(jì)念和感激之情。

  韓劇中的女主角白皙的皮膚、骨感的身材總是令無數(shù)女性贊嘆不已。其實,海帶在韓國也是美容、瘦身的佳品。海帶熱量低,易消化吸收,長期食用也不會引發(fā)肥胖。這對于將美麗放在第一位的韓國女子來說絕對是一大福音。同時,常吃海帶可以使秀發(fā)富有光澤、變得飄逸,這是因為海帶中還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇等多種物質(zhì),這些營養(yǎng)物對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。此外,豐富的碘可以緩解、預(yù)防乳腺增生,呵護女性的乳房。因為這些功能,海帶被稱作是“女性保護神”。

黃豆芽、香蕉、秋刀魚和海帶是韓國兒童每天都必須要吃的四樣食物。黃豆芽有助于增高、香蕉利于通便、秋刀魚增強抵抗力,而海帶中則富含能夠消除腦細胞疲勞的營養(yǎng)成分,還有大量的鈣,多吃海帶能夠使兒童頭腦聰穎、骨骼發(fā)育健康。

  作為海產(chǎn)品大國,日本對海帶的食用更加講究,日本人的在飲食上不主張大量進食,而講求營養(yǎng)搭配上的精益求精。從造型考究的壽司到湯料講究的拉面,到處都有海帶的應(yīng)用。日本是世界上平均壽命較長的國家。國民的長壽也歸功于健康的飲食和養(yǎng)生方法。

  海帶在日本被稱為“長壽菜”。神奇的是,日本沖繩等地區(qū)的居民們常吃海帶、海藻等海產(chǎn)品,成了出名的長壽縣。這是因為海帶中蘊含一種神奇的“巖藻多糖”,不僅可以降低血脂,還能夠達到活血化瘀的功用。在沖繩,人們最常吃的一道菜就是“海帶燒排骨”,就如同中國人對“魚香肉絲”的感情一般。沖繩居民認為,海帶燒排骨吃下去“身體從里到外都暖和了,有勁了”,這是因為海帶和排骨的組合能夠達到蛋白質(zhì)、氨基酸的合理搭配、使得酸堿達到平衡。

  符鵬飛認為,除了深刻認識到海帶的營養(yǎng)和養(yǎng)生價值之外,多年來韓日在海帶養(yǎng)殖上的不斷突破也是促成海帶普及消費的重要原因。

  海帶,“脫胎換骨”求轉(zhuǎn)型

  盡管海帶具有如此的營養(yǎng)和養(yǎng)生價值,對于大多數(shù)中國人來說,海帶仍舊是“最熟悉的陌生菜”。對于海帶,大多數(shù)人的認識都還停留在“能夠補碘的海洋蔬菜”上,卻對海帶獨特的營養(yǎng)乃至養(yǎng)生價值知之甚少。盡管早在明代的《本草經(jīng)疏》對于海帶的養(yǎng)生價值已經(jīng)有所記載:“昆布(即海帶),咸能軟堅,其性潤下,寒能除熱散結(jié),故主十二種水腫、癭瘤聚結(jié)氣、瘺瘡!

  長久以來,在中國的飲食結(jié)構(gòu)中,傳統(tǒng)的海帶一直沒有擺脫配菜的地位。形成這種情況,原因無非有幾個:口感不好,在中國,傳統(tǒng)海帶更廣泛的用途是用作工業(yè)原料,因此在加工中并沒有太多考慮口感的問題;不好做,傳統(tǒng)的海帶經(jīng)過晾干后才能進一步加工成產(chǎn)品,流程非常麻煩。

  而如今,這兩大問題正在得到解決。在海帶的故鄉(xiāng)——山東榮成,經(jīng)過多年的研究,海之寶推出了嶄新的海帶品種——深海小海帶——一種本土海帶和日本小海帶雜交的品種。這種生長于30-40米海水深處的海帶一般在距離海岸線30-40公里的地方種植,純凈無污染;更為難得的是,這種深海小海帶口感非常柔軟,在打撈上來之后,用開水沖泡即可食用。如今,基于深海小海帶,海之寶推出的幾大系列產(chǎn)品已經(jīng)開始在北上廣等地的商場和超市出售。

  “深海小海帶從根本上解決了中國海帶在食用普及所面臨的兩大問題。”如今已經(jīng)加盟海之寶并擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)的符鵬飛說。那么由此看來,伴隨著國人對于海帶營養(yǎng)和養(yǎng)生價值的重新發(fā)現(xiàn),深海小海帶勢必將成為中國都市健康飲食時尚的新一代引領(lǐng)者。